卤汁的解释
盐卤。 清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻一》:“饮滷汁者血凝而死,无药可医。”
(1).盐汁。 阿英 《盐乡杂信》六:“但手续,仍旧不这样就够,再下一步,就是要测这卤汁的厚薄浓淡,看看它的质量。”
(2).煮卤菜的汁水。如:卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。
词语分解
- 卤的解释 卤 (鹵滷) ǔ 制盐时剩下的黑色汁液,味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。 浓汁:卤汁。卤面。 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品:卤虾。卤豆腐。 古同“鲁”,鲁莽。 古同“橹”,大盾。 古同“掳”,掠夺
- 汁的解释 汁 ī 混有某种物质的水:汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 笔画数:; 部首:氵; 笔顺编号: