牛心炙

牛心炙怎么写好看

《晋书．王羲之传》：“羲之幼讷于言，人未之奇。年十三，尝谒周𫖮，𫖮察而异之。时重牛心炙，坐客未噉，𫖮先割啗羲之，于是始知名。”

牛心炙即烤牛心，是上等食品。周𫖮看到年幼的王羲之，感觉是位人才，日后大有前途，于是特别照顾，先切割一块牛心给羲之，再和众客共食之。后来就以此咏作招待贵客品食之典。

宋．虞俦《尊白堂集》二《有怀广文俞同年》诗：“客来愧乏牛心炙，茶罢空堆马乳盘。”

词语分解

• 牛心炙的解释 1. 晋 代 王恺 有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次， 王恺 和 王济 比射， 王济 赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见 南朝 宋 刘义庆 世说新语·汰侈。后用为豪侈的典故。 宋 唐庚 次郑太玉见寄韵：“他时名誉牛心炙，晚岁穷空犊鼻褌。”2.指用牛心做的一种菜肴。晋书·王羲之传：“时重牛心炙，坐客未噉， 顗 先割啗 羲之 ，於是始知名。” 清 赵翼 桐
• 牛心的解释 1.牛的心脏。参见“ 牛心炙 ”。2.喻性格执拗。红楼梦第十七回：“众人见 宝玉 牛心，都怕他讨了没趣。”儿女英雄传第二三回：“老爷看不得咱们那个孩子可有这种牛心的地方儿！”
• 炙的字典解释 炙 zhì 烤：炙兔

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史记．范睢列传：“魏齐大怒，使舍人笞击睢，折胁摺齿，睢详死，即卷以箦，置厕中……睢从箦中谓守者曰：‘公能出我，我必厚谢公。’守者乃请出弃箦中死人，魏齐醉，曰：‘可矣。’范睢得出。”范睢被魏相魏齐怀疑私