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乳酪院

历史知识

官署名。北宋置,属光禄寺。掌供应御厨乳饼酥酪。本有南北二院,景德二年(1005)合而为一,以骐骥院监官副职兼充乳酪院监官。

乳酪院词典分解

乳酪的解释 [cheese] 从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪,再压制成硬干酪,成熟后用作食品

院新华字典 院 yuàn 围墙里房屋四周的空地:院子。院墙。庭院。 某些机关、学校和公共场所名称:法院。医院。戏院。 笔画数:9; 部首:阝; 笔顺编号:52445113

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俗名顶子猪。《齐民要术·养猪》:“供食豚,乳下者佳,简取别饲之。”乳下猪因能吃到充分母猪乳汁,生长发育快,宜选取饲养育肥以供肉用。为促使肉用小猪速肥,《养猪》篇又说:“埋车轮为食场,散粟豆于内,小豚足食,出入自由,则肥速。”这一办法使食场中补充之精饲料,不会被母猪占吃。

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