历史知识
又译宝儿赤、卜儿赤、博儿赤、保兀儿赤、保儿赤。蒙古语，原意为“司膳”、“厨师”。《元朝秘史》旁译与《华夷译语》均作“厨子”。蒙元怯薛执事之一。《元史·兵志二》：“亲烹饪以奉上饮者，曰博尔赤。”
长江中上游地区一种新石器时代晚期的文化，因1958年首先在重庆巫山大溪镇发现，故名。其年代约为公元前4400—前3300年。主要分布在重庆境内，湖北西部、中部及湖南北部。陶器以红陶为主，灰陶、黑陶次
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