刀削面书法词典

刀削面繁体字写法:刀削麵
刀削面是什么意思: 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食详细解释面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。

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