家乡的糟菜

作者:闽清东桥中学初三(1)班 谢能鑫  (字数:600字作文)

朋友,你到过美丽的东桥吗?那就是我可爱的家乡。要说我家乡的特产当数糟菜,它还是闽清三宝之一呢。

糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在农历九月、十月种植,生长到十一月、十二月时,便可收割了。它十分耐寒,不怕冻,即使经过霜的洗礼,还是亭亭直立于田野中,而且经过霜冻的芥菜十分甜。

东桥糟菜家喻户晓,制作起来也有它独特的方法。首先,把田野中的芥菜砍回来,放在通风的地方晾晒干;然后把晾干的芥菜放到一个较大的盘中,在盘中撒上大量的粗盐,接着在芥菜表面均匀地涂抹上一层红色酒糟,把芥菜整理清楚、叠放整齐,小心翼翼地塞入坛中。最后,封紧坛子口,并在上面放一小袋干沙。等其发酵数日,芥菜便有了酸味,糟菜也就做成了。在发酵过程中要注意,坛口要封紧,否则,芥菜便容易腐坏。

糟菜的吃法很多,可以生吃,也可以与油、辣椒、白糖等爆炒,那味道真是妙不可言啊。吃第一口,酸中带辣、辣中带甜,让人吃了还想吃。它还可以与排骨或鱼头一起炖,那汤酸中带甜,回味无穷。

你如果吃了第一次,就会发觉你爱上它,离不开它了。而且糟菜的价格十分便宜,可谓物美价廉。在东桥,随便到一户人家里去,都能见到糟菜,在东桥的菜市场也随处可见糟菜摊,随时满足人们的需求。

喜欢吃糟菜吗?如果你们想品尝真正独具东桥特色的糟菜,欢迎来到东桥做客。

■闽清东桥中学初三(1)班 谢能鑫 

点评:文章从糟菜的制作、味道等方面介绍了家乡的特产,描写细致,语言自然流畅。

指导老师:毛起顺
来源:福州日报 2012-04-20 12:38:14
标签:糟菜,东桥
0
反馈

猜你喜欢

  • 向日葵

    2013-04-07 11:28:00
  • 墨魂

    2010-06-18 18:42:00
  • 风雨60年

    2010-06-18 18:55:00
  • 生命

    2010-06-18 18:42:00
  • 钱币的演变

    2010-06-18 18:41:00
  • 三种音乐风格

    2010-06-18 18:55:00
  • 从杨过看企业成功之路

    2010-06-18 18:43:00
  • 同一个世界,同一个梦想{说明文}

    2010-06-18 18:55:00
  • 星星的秘密

    2010-06-18 18:41:00
  • 化石的形成

    2010-06-18 18:41:00
  • 我喜欢狗

    2010-06-18 18:56:00
  • 是向往,不是追求

    2010-06-18 18:43:00
  • 看待“废电池”

    2010-06-18 18:41:00
  • 关于凉州印象

    2010-06-18 18:41:00
  • 唱吟山水

    2010-06-18 18:55:00
  • 铁树之谜

    2010-06-18 18:41:00
  • 韩国的美食

    2010-06-18 18:41:00
  • 人类的家园

    2010-06-18 18:56:00
  • 独爱菊花

    2010-06-18 18:41:00
  • 我们小区的花园

    2010-06-18 18:41:00
  • 家乡的糟菜作文 问答乎 作文大全
    m.wendahu.com