走进鲁能泰山酒业

11月7日上午，来自育才路中学和艾山中小的小记者来到了山东鲁能泰山酒业有限责任公司，开始了采风之旅。

首先，我们来到了锅炉房。这个屋子并不大，一进屋，就有一种暖意，里面只有一台全自动电热锅炉。通过老师的介绍，我们初步了解了这个锅炉的特点是节能、环保。

接下来，大家走进了原料库，看到了高粱、大米等制酒原料。细心的小记者注意到：高粱、大米都需要用破碎过的。老师告诉我们：破碎过的粮食便于发酵。再来看原料库的门，除了有大门外，还有两块较矮的金属板，这又有什么用呢？小记者没有猜出来，老师告诉了我们答案：原来，工人师傅工作时，就会关上这两个二三十厘米高的金属板，老鼠就不会溜进来偷吃粮食。在高度上，也很有讲究，既要能防住老鼠，又不影响工人师傅的正常进出。小小的金属板，也有大学问呢！

走出原料库，我们又进入了酿酒车间，粮因酿而升华，对粮食的发酵，可谓是酿酒环节最重要的一关，将破碎好的粮食按一定比例加入酒曲，放入一个个窖池中发酵。然后将发酵好的粮食放入一个蒸锅中，将粮食蒸熟酒就随水蒸汽流出，这就形成了原酒。

原酒在储酒库经过一段时间的发酵，再经勾兑等各个环节来到灌装车间。流水线上，一些工人阿姨正在忙绿着。从洗瓶、灌装，压盖、封口、贴标签、打印生产日期、装箱，再运送到成品库。我们在阿姨忙绿的间隙提出各种问题，工人阿姨也都给我们作了详细的介绍，让我们既看到了现代化的流水生产线，也了解了白酒生产酿造的流程繁杂的工序，还真正地过足了记者瘾。

参观结束，又召开了小记者会。我们更是提出了各种疑问，得到了明确的答案，对于酒也有了从味到色的更多感受，更明白了谁知杯中酒、滴滴皆香浓的酒文化。

参观结束了，但对于酒的认识特别是对齐鲁大地的酒文化了解才刚刚开始，更期待多通过这样的采风，学习更多的知识，更深地了解和掌握中华民族传承下来的丰富的酒文化。

育才路中学初三一班