放心肉

“楼下餐馆的肉丝炒面，肉丝越来越少，从以前的几十根到十几根，现在只剩几根了……”大勇吃完午餐回来，不断地埋怨道。“不仅肉丝根数少了，厨子刀工也越来越精湛。以前的肉丝有筷子那么粗，现在细得快成头发丝了……”老陈附和道。

如此偷工减料，我想那家餐馆名声肯定毁了，生意会越来越清淡。不料偶尔去吃了两次，发觉他们的顾客不减反增，让人不解。“现在肉价涨得这么厉害，其他几家餐馆炒面、炒菜的肉一点儿也没有减少，真让人不放心，不知道进货渠道是否正规？楼下这家随行就市，肉丝越来越少，倒是让人踏实一些，他们的肉可能是真的。”大勇对我解释道。

看来即便开个小餐馆，也得学点心理学。

■徐瑞娥/文 詹舒清/图