鱼香肉丝

在我们的生活中，有许许多多令人“口水直流三尺”的美食，例如北京举世闻名的烤鸭，德州飘香千里的扒鸡……这么多的美食中，我最爱吃的既不是举世闻名的顶级食品，也不是路边飘香千里的地摊小吃，而是我们的家常美食——鱼香肉丝。下面，我就讲讲它到底有多么的吸引我。以前妈妈做饭时我总站在旁边看着，所以我现在也可以露几手。现在我就讲给大家听一听。

做鱼香肉丝的主要材料有：肉丝、青椒、茭白、黑木耳、萝卜、葱姜。最重要的就是鱼调料了。现在，原材料都准备好了，开始制作了。

首先，把锅热一下，在热锅期间，你要把肉丝放在生抽中腌制一下，因为这样可以使它的肉更加鲜美可口，然后把青椒、茭白等材料切丝备用。这时，锅已经热好了，你把油立马放锅里，七分热时，把备用的材料、作料和鱼的调料一并放到锅中，再放一些老抽、糖、醋。没过几分钟，一盘色香味俱全的鱼香肉丝就新鲜出锅了。

现在到品尝时间了，我先观察了一下，这盘菜五颜六色，白似雪，绿似葱，颜色鲜艳，十分诱人。再闻一闻，一股扑鼻的香气迎面而来，立刻就有一种想吃的冲动。开始吃了，我迫不及待地夹了一块，呀！一进嘴时，先是微微辣了一点，然后渐渐变咸，我用心地咀嚼着，这时，口中肉丝的爽口和鱼香的鲜美夹杂到了一起，味道真是很奇特呀！

这就是我爱吃的家常菜——鱼香肉丝，你爱吃吗？