第一次做菜

爸爸妈妈工作非常辛苦，他们下班回来还要做许多家务活。我想帮他们减轻负担，但怎么帮好呢？？？想到啦，帮做饭！让爸爸妈妈下班回来就有得吃。但我又不会做菜，那就跟爸爸学做菜。我爸爸最拿手的菜是“苦瓜炒牛肉”和“卤鸭”，我们一家都非常喜欢吃这两道菜。于是，暑假期间我先跟爸爸学做了 “苦瓜炒牛肉”。

弄菜时我不够高，要拿小凳子才够高。首先，我把苦瓜洗干净，我拿着刀，感到非常害怕，怕刀会切到手。爸爸说：“不用怕，只要把刀拿稳。”我小心翼翼地用刀把苦瓜斜切成片时，把苦瓜切得一片厚一片薄，不知成什么样。爸爸说：“来，我来教你切吧！”，只见爸爸“刀起瓜落”，不一会儿功夫，切好的半条瓜整齐地摆成“原样”，每片薄厚、大小都一样，爸爸真是一位厨神！我拿了一块牛肉刚想切，爸爸说：“等一下，我来教你怎样切。切牛肉可有技巧的哦！首先，牛肉要切横纹，不能切直纹，如果切直纹的话，吃起来就会楔牙缝。牛肉要切得均匀，因为牛肉要快炒，厚薄不一就熟得不均匀。” 我按爸爸教的切好牛肉，那当然没有切得如爸爸要求的那么好。然后把牛肉调味。跟着，把锅烧热、下油。油差点濺到我的脸上，吓得我尖叫起来，把铲子都掉到地上了。爸爸说：“别怕，只要不把水滴到油锅里就行了。”我先把苦瓜放到锅里炒，快熟时放些盐，然后装到碟子里。再热油锅、下姜片和牛肉，牛肉要快炒熟时，将苦瓜倒到牛肉中快炒拌匀上碟。一个翠绿的“苦瓜炒牛肉”就这样做好啦！

吃饭的时候，爸爸、妈妈差点连碟都舔了。通过这次做菜，我感受到了爸爸妈妈煮饭的辛苦了！

2013-03-05 19:03:03