看妈妈烧菜

星期日的晚上，我做完作业来到厨房，看妈妈烧菜。我问妈妈：“今天您给我们烧什么美味佳肴啊？”妈妈眉飞色舞地说：“今天我烧你最爱吃的红烧鲫鱼。”“耶！”我兴高采烈地叫了起来。

首先，妈妈打开油烟机，把锅烧热，然后，放入两勺油，再放几片生姜和大蒜头，锅里发出“噼里啪啦”的声音。一会儿，就闻到了生姜和大蒜的香味，妈妈紧接着把洗干净的鱼放入油锅内，只听见“哧--”的一声，然后，要把鱼煎成金黄色，翻一面继续煎，等两面都变成金黄色的时候，放入适量的黄酒、酱油、糖和水，盖上锅盖，等烧开后再调小火烧焖十分钟左右，最后，放一些葱和鸡精就好了。

这时，阵阵香味扑鼻而来。妈妈把鱼盛进盘中，端上桌，我兴奋地对妈妈说：“真香啊！妈妈，你可以报名参加明星厨房啦！”我不时地流口水，心想：真想尝尝鲫鱼啊！