家乡的特产

我的家乡在福清。福清是一座有着悠久历史的小城，这里有许多烩灸人口的特产，如味道鲜美的海蛎饼、圆溜顺滑的番薯丸、酥脆诱人的油条。。。。。当然最有名的要数喷香扑鼻的光饼了。不管是谁，只要来到我们的家乡，都要买上几串，吃上几块，有的游客临走时还不忘再捎回几串给家人呢！

光饼呈圆形，有成人的巴掌大小，上面撒着点芝麻，她的样子朴素得没有一点值得称奇的地方，可就是这么貌不引人注意的光饼，不管你是从街边的小摊，还是从巷子的小贩前走过，那刚刚出炉的光饼散发着的诱人的香味，会让你不由得放慢脚步，驻足，拣上几块，旁若无人地吃起来。光饼的吃法有很多种。我最喜欢的是从边上把光饼切开后，然后把肉和豆腐皮放进去弄成光饼夹，这种吃法既保留光饼的香酥，而且吃起来减少了许多油腻滑口的感觉，让人百吃不腻；还可以把饼切成块，与猪大肠“炒着吃”，这可也成了我们这里许多饭店招揽客人的特色菜；还有人把它切开，填入瘦肉泥或者紫菜等，再“炸着吃”……不过，在这里我可要提醒你噢！光饼虽然好吃但你可别太贪嘴，因为光饼是烤出来的，吃多了可要上火的。

光饼不但好吃，而且还有一个动人的小故事呢！公元1563年，戚继光率军入闽追倭寇，不想连日阴雨，军中不能举灶，戚继光便命人烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起来挂在将士身上当干粮，大大方便了作战和歼敌。后来戚家军全歼牛田倭寇据点，戚继光把倭寇打败，这其中可也有光饼的一份功劳呢！后人为了纪念戚继光平倭业绩，便从他的名字中选取了“光”字，从此，这种烤饼便有了这个充满传奇色彩的名字——光饼。

我爱家乡的光饼，我也深爱着我的家乡福清，更爱家乡勤劳勇敢的人民！

指导老师：王述旺