做糟鸡肉

　　新年到了，妈妈自然也要买一些鸡肉过年。为了改变新口味，妈妈决定做糟鸡肉。

　　妈妈先准备了一个密封的大罐子，一些已经煮好的熟鸡肉，一碗盐和一袋糟。我见了赶忙跑到一边，想看看学一学。妈妈就叫我做，她在一旁指导。

　　我先在底层放满了鸡肉，上面洒上上了盐，最后盖上了糟。妈妈说：“不对，应该先在罐子底铺上一层糟，然后把每块鸡肉均匀地抹上盐，放在糟上，这样间隔着放到顶。最后在罐口再放一层糟。”我点了点头，照着妈妈说的步骤，一步一步照做下去，并估计了一下是咸还是淡。我做完了要封口时，妈妈又叫我用手用力按压鸡肉这样才可以把盐的咸味和糟的香味充分渗透肉。真麻烦，不过为了食品质量，我就按了按鸡肉。完成了，我把瓶口严严实实地封了起来，盼着腌好后，能有很好的味道。

　　正月里，亲戚朋友到我家里来作客，我端出了那些糟鸡肉，那阵浓厚的香味沁人心脾。当大家得知是我做的糟鸡肉时，连连夸我的手艺好。我为自己的作品成功感到无比的高兴，脸上充满了笑意。