戚家山的茶叶

今天中午，我们到大山村的戚家山游玩，开始了我们的戚家山之旅。

听妈妈说，戚家山的茶叶很有名，泡出的茶清香四溢。我很好奇，但是等我来到戚家山时，只见到一排很普通的平房，心想：这里能加工出好喝的茶叶吗？我走进里面，发现茶叶全都铺在席子上。我随手抓起一把茶叶，茶叶是刚摘下来的，还是湿漉漉的，叶子像丝绸那样柔软，那样光滑。茶叶整整齐齐地铺在席子上晒着，我猜应该是让茶叶自然风干，等风干后，然后再拿到另一间车间里进行加工。

离开第一个车间，来到第二个车间，一进门就闻到了茶叶淡淡的清香，耳边是机器轰隆轰隆的响声。这里满地都是装在箩筐里的茶叶，有些茶叶是已经加工好的，有些是还未加工的。热情好客的叔叔泡了一壶最新鲜的绿茶请我们品茶，尝一口，有股股淡淡的清香，刚开始没有什么味道，等喝完之后，口里留下了淡淡的甘甜。

我对这茶叶的制作过程很好奇，这时，刚好来了一个爷爷，他告诉我们：制作绿茶，第一道工序是晒干茶。第二道工序便是杀青，以前是人们把茶叶放在锅里炒，现在技术先进了，炒茶是用机器完成的。第三道工序：炒青。要让茶叶散发出清香，这是最关键的一步。工人将刚才那些茶叶倒进另一台机器里，茶叶被机器一会儿推到上面，一会儿又落到下面。就这样让茶叶不停地在机器中“忽上忽下”，茶叶就会散发出淡淡的清香。最后一道工序：烘焙。工人带着茶叶走到机器前，把茶叶放进机器大大的“嘴巴”里，任由茶叶在里面“翻天覆地”，也不用“理睬”，直到把茶叶的水分烘干为止。

听完爷爷的介绍，我想：一瓶好茶得花费多少茶农们的汗水呀！我们走时，戚书记还特别客气地送了我们一罐新鲜出炉的茶叶呢！

2013-05-23 18:42:27