冬枣

冬枣，又名雁来红，苹果枣，是目前北方落叶果树中稀有的鲜食枣品种。冬枣果实近圆形，酷似小苹果，纵径2.7-2.9厘米，平均果重25克，最大果重40克左右。果皮赭红光亮，皮薄。看上去就玲珑小巧，非常讨人喜欢。

冬枣的品种是以产地不同而不同，外形上是没有区别的。冬枣的主要品种有黄骅冬枣、沾化冬枣、大荔冬枣、庙上冬枣、薜城冬枣、成武冬枣等。

冬枣最普遍的吃法就是洗一洗直接吃。冬枣肉质鲜嫩特脆，成熟后落到地上能开裂，汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形特达35－38%，肉厚核小，可食率达96.9%。鲜食极可口，品质极佳。

冬枣的营养非常丰富。经中国医学科学院、北京食品科学研究所分析：冬枣含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、多种矿物质元素和维生素。其中尤以VC最高，每百克鲜枣果肉中含量最高达380毫克以上，是号称维生素C之王的中华猕猴桃的8倍，素有“活维生素丸”之美誉。冬枣能益心润肺，和脾健胃，养血安神，调药排毒，可以说是大自然赐予人类营养保健的珍品。

来看看冬枣的历史吧。冬枣权属鼠李科多年木本植物，原产黄河流域，大约在7000年前开始人为驯化栽培。我国枣树栽培有文字记载的最早出现于《诗经》：“八月剥枣。”《尔雅》记述了11个品种。公元前221－206年秦汉时期，《战国策》记载，苏秦对燕候说：“北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足食于民。”李时珍在他的《本草纲目》中，记载了127种果树，他把枣称为五果（李、杏、桃、栗、枣）之前一。由此可见，冬枣自古以来都是倍受称赞的。

听了我的介绍，你是不是很喜欢冬枣？因为冬枣不仅样子好看，口感好，而且营养也很丰富，它自古以来都倍受称赞，怪不得冬枣被称为“百果王”呢！

指导老师：徐慧萍