苏轼诗《将之湖州戏赠莘老》楷书全文，未去先说馋涎垂。

《将之湖州戏赠莘老》是宋代大文豪苏轼所作一首七言诗，苏轼与吴兴太守孙觉交往很深,经常在一块吟诗作赋。苏轼第一次到湖州之前,就在给当时的湖州知州孙觉写了《将之湖州戏赠莘老》称赞湖州的美食。神宗元丰二年,苏轼由徐州知府调任湖州知府。苏轼来湖州前,就迫不及待地回忆、想象湖州的风物。