酵
拼音：jiào 
，注音：ㄐㄧㄠˋ ，部首：酉，笔画：14
五笔：SGFB，五笔98：SGFB，
统一码：9175 ，郑码：FDBY，仓颉码：MWJKD，四角码：14647
康熙字典笔画：酵:14； 分解查字：酉孝(youxiao)，笔顺，横竖折撇折横横横竖横撇折竖横，
，注音：ㄐㄧㄠˋ ，部首：酉，笔画：14五笔：SGFB，五笔98：SGFB，
统一码：9175 ，郑码：FDBY，仓颉码：MWJKD，四角码：14647
康熙字典笔画：酵:14； 分解查字：酉孝(youxiao)，笔顺，横竖折撇折横横横竖横撇折竖横，
康熙字典【酉集下】【酉字部】酵
【廣韻】古孝切【集韻】居效切，𠀤音敎。
【廣韻】酒酵。
【集韻】酒滓。
【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
【廣韻】酒酵。
【集韻】酒滓。
【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
查看《康熙字典》扫描版：酵在《康熙字典》第1283页 第12字
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