饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红

名句出处

出自唐代杜甫的《阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌》

全文：
姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风。
河东未渔不宜得，凿冰恐侵河伯宫。
饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。
无声细下飞碎雪，有骨已剁嘴春葱。
偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。
落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空。
新欢便饱姜侯德，清觞异味情屡极。
东归贪路自觉难，欲别上马身无力。
可怜为人好心事，于我见子真颜色。
不恨我衰子贵时，怅望且为今相义。

杜甫诗词大全

参考注释

饔人

(1).古官名。掌切割烹调之事。《周礼·天官·内饔》：“凡王之好赐肉脩，则饔人共之。”《左传·襄公二十八年》：“公膳，日双鸡。饔人窃更之以鶩。”

(2).泛指厨师。 唐 沉佺期 《白莲花亭侍宴应制》诗：“苑吏收寒果，饔人膳野禽。” 明 刘元卿 《贤奕编·德器》：“庖肉为饔人所私食，不饱，乞治之。”

人手

(1) 可动用的人力;可动员的人员;人力资源

(2) 专门做某种工作的人

人手太少

(3) 每人的手里

人手一册

刀鱼

鱼名。即鮆鱼，亦名刀鲚。形似刀，故名。《山海经·南山经》“其中多鮆鱼” 晋 郭璞 注：“鮆鱼狭薄而长头，大者尺餘， 太湖 中今饶之，一名刀鱼。” 潘飞声 《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”

眼红

激怒的样子