湖中蚬蚌甚佳村妇调羹名曰水菜余珍嗜之作水

原文

春风一夜浪花起，大蚌小蚌浮江沚。
渔蓑撒网唶嚄音，满载论斗不论斤。
寄语庖厨煮白汤，脱壳击肉和椒浆。
烂蒸鲜美波臣选，倾壶泼麵供早膳。
调羹娘子善刀藏，尚方滋味何分辩。
不须更说毳与皛，江南水菜人知少。
总道奇哉君善烹，明日饷君君当扰。

诗词问答

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问：该诗写于哪个朝代？答：宋代
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参考注释

春风

(1) 春天的风

春风十里扬州路,卷上珠帘总不如。——杜牧《赠别》

(2) 比喻和悦的神色或良好的成长环境

一夜

(1).一个夜晚；一整夜。《穀梁传·定公四年》：“以众不如 吴 ，以必死不如 楚 ，相与击之，一夜而三败 吴 人。” 南朝 梁 江淹 《哀千里赋》：“魂终朝以三夺，心一夜而九摧。” 唐 李白 《子夜吴歌》之四：“明朝驛使发，一夜絮征袍。” 老舍 《正红旗下》一：“有时候，他们会在一个地方转来转去，一直转一夜。”

(2).指某夜。 汉 赵晔 《吴越春秋·勾践阴谋外传》：“ 越王 乃使木工千餘人入山伐木，一夜天生神木一双，大二十围，长五十寻。”《南史·吕僧珍传》：“一夜， 僧珍 忽头痛壮热，及明而顙骨益大。” 唐 李商隐 《无题》诗之二：“岂知一夜秦楼客，偷看 吴王 苑内花。”

浪花

(1) 波浪互相冲击或拍击在别的东西上激起的水点和泡沫

(2) 比喻生活中的特殊片段或现象

(3) 随意乱花

江沚

江中小洲。亦借指 江 南一隅之地。 南朝 宋 谢灵运 《宋武帝诔》：“昔去 洛 汭，息肩 江 沚。世更十君，年踰百祀。” 清 宋琬 《从军行送王玉门之大梁》诗：“有客有客髯而紫，左挟 秦 弓右 吴 矢。自言家本 关中 豪，黄金散尽来江沚。”

渔蓑

亦作“ 渔簔 ”。渔人的蓑衣。 宋 苏轼 《乘舟过贾收水阁收不在见其子》诗之一：“青山来水槛，白雨满渔蓑。” 明 文徵明 《江天暮雪》诗：“寧知风浪高，但道渔蓑好。” 明 杨慎 《十二月廿三日高峣大雪》诗之二：“佳句渔簑怜 郑谷 ，中庭鹤氅立 王恭 。” 清 孙枝蔚 《式庐诗为石仲昭明府访方尔止处士而作》：“甲第云中连白日，渔簑雪裡傲朱緋。”

撒网

一种圆形或圆锥形装有沉子的网,用手撒出去能使网口向下,并用与网缘相连的绳索收回来

唶嚄

大声呼叫。 清 昭槤 《啸亭杂录·宋总兵》：“当是时， 蜀 中敉寧日久，文武恬熙，一旦军兴，相顾唶嚄。”

满载

装满、满负荷

汽船满载货物与乘客

论斤

按斤量计算。 宋 陆游 《买鱼》诗之二：“两京春薺论斤卖，江上鱸鱼不直钱。” 明 汤显祖 《嗤彪赋》：“见其弱而可弄，牵以售而论斤。”《读书》1985年第2期：“例如观妙斋刊《无声诗史》，是刻得极精美的书，过去在旧书店里定价极高，但在三十年前，其价值却只少高于论斤的纸价。”

寄语

传话给某人

寄语红桥桥下水,扁舟何日寻兄弟。——陆游《渔家傲·寄仲高》

寄语故人

庖厨

厨房,也指厨师

是以君子远疱厨也。——《孟子·梁惠王上》

白汤

(1).煮白肉的汤或不加佐料的菜汤。 宋 曾慥 《高斋漫录》：“一日 穆父 折简招 坡 食皛饭。及至，乃设饭一盂，箩卜一碟，白汤一盏而已。盖以三白为皛也。”

(2).白开水。《水浒传》第二五回：“那妇人先把毒药倾在盏子里，却舀一碗白汤，把到楼上，叫声：‘大哥，药在那里？’” 叶圣陶 《没有秋虫的地方》：“一口苦水，胜于一盏白汤。”

椒浆

以椒浸制的酒浆。古代多用以祭神。《楚辞·九歌·东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”《汉书·礼乐志》：“勺椒浆，灵已醉。” 唐 王维 《椒园》诗：“椒浆奠瑶席，欲下 云中君 。” 清 朱彝尊 《六聘山中吊晋处士霍原》诗：“祠墓久摧没，末由酹椒浆。”

烂蒸

蒸至烂熟。 宋 苏轼 《春菜》诗：“烂蒸香薺白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。” 宋 赵令畤 《侯鲭录》卷八：“ 黄鲁直 云：烂蒸 同州 羊羔，沃以杏酪，食之以匕，不以筯抹。”

鲜美

新鲜味美

一种鲜美的混合佐料

波臣

指水族。古人设想江海的水族也有君臣，其被统治的臣隶称为“波臣”。后亦称被水淹死者为“波臣”。《庄子·外物》：“ 周 顾视车辙中，有鮒鱼焉。 周 问之曰：‘鮒鱼来，子何为者邪？’对曰：‘我， 东海 之波臣也。君岂有斗升之水而活我哉？’” 宋 叶绍翁 《四朝闻见录·宁皇御舟》：“御鷁至沉於波臣。” 清 李渔 《蜃中楼·幻因》：“蜃气人人知是幻，独言身世为真，不知也似蜃乾坤：终朝营海市，一旦付波臣。” 清 汪中 《哀盐船文》：“亦有没者善游，操舟若神。死丧之威，从井有仁。旋入雷渊，并为波臣。” 欧阳山 《苦斗》八十：“你掉到那大河里面，亏得人家救了你，才不致与波臣为伍。”

倾壶

谓以酒壶注酒。亦借指饮酒。 晋 陶潜 《咏贫士》之二：“倾壶絶餘沥，闚灶不见烟。” 唐 杜甫 《春归》诗：“倚杖看孤石，倾壶就浅沙。”

早膳

(1).吃早饭。 宋 刘斧 《青琐高议后集·范敏》：“子暂休止馆宇，早膳却去。”《红楼梦》第五八回：“早膳已毕，方退至下处歇息。”

(2).指早饭。《水浒传》第四七回：“两箇随进里面，就具早膳相待。”

调羹

(1) 用于搅拌或进食的小勺子

(2) 搅拌羹汤使均匀或美味

娘子

(1) 〈方〉∶男子的配偶

(2) 女子的通称

善刀

拭刀。《庄子·养生主》：“善刀而藏之。” 陆德明 释文：“善，犹拭也。”后用以指事前的准备。 明 李贽 《与友朋书》：“ 周 善藏，非万全不发，故人但见其巧於善刀，而不见其能於游刃。 顾 善发，然发而人不见，故人但见其能於游刃，而不见其巧於善刀。”

尚方

(1).古代制造帝王所用器物的官署。 秦 置，属少府。 汉 末分中、左、右三尚方。 唐 称“尚署”。 元 惟置中尚监。 明 废。《史记·绛侯周勃世家》：“ 条侯 子为父买工官尚方甲楯五百被可以葬者。” 司马贞 索隐：“工官即尚方之工，所作物属尚方，故云工官尚方。”《三国志·魏志·锺繇传》“於赫 有魏 ，作 汉 藩辅……百寮师师，楷兹度矩” 裴松之 注引 三国 魏 鱼豢 《魏略》：“昔忝近任，并得赐玦。尚方耆老，颇识旧物。名其符采，必得处所。”

(2).尚方多以役徒服劳作，因以为系罪囚之所。《宋书·恩倖传·戴法兴》：“上大怒，赐 敬 死，繫 明宝 尚方。”《梁书·良吏传·孙谦》：“ 永明 初，为冠军长史、 江夏 太守，坐被代輒去郡，繫尚方。”《隋书·高励传》：“高方役徒，积骸千数；疆埸防守，长戍三年。”

(3).泛称为宫廷制办和掌管饮食器物的官署、部门。 明 宋应星 《天工开物·饴饧》：“飴餳人巧千方，以供甘旨，不可枚述。惟尚方用者名‘一窝丝’，或流传后代，不可知也。” 清 吴伟业 《织妇词》：“少时织綺贡尚方，官家曾给千金直。”

(4).谓掌管方药。《史记·司马相如列传》：“廝 征伯侨 而役 羡门 兮，属 岐伯 使尚方。”《汉书·郊祀志上》“ 欒大 ， 胶东 宫人……已而为 胶东王 尚方。” 颜师古 注：“主方药。”

(5).见“ 尚方剑 ”。

(6).复姓。 汉 有 长陵 大姓 尚方禁 。参阅《通志·氏族四》。

滋味

味道

鲜肥滋味之享。——明· 宋濂《送东阳马生序》

分辩

为消除误会、指责而进行辩白

无需分辩

不须

不用；不必。《后汉书·逸民传·周党》：“臣闻 尧 不须 许由 、 巢父 ，而建号天下； 周 不待 伯夷 、 叔齐 ，而王道以成。” 唐 张志和 《渔父歌》：“青篛笠，緑蓑衣，斜风细雨不须归。”《警世通言·万秀娘仇报山亭儿》：“哥哥若到 襄阳府 ，怕你不须见我爹爹妈妈。” 老舍 《四世同堂》二：“他养着四大盆石榴，两盆夹竹桃，和许多不须费力而能开花的小植物。”

江南

(1) 长江下游以南的地区,就是江苏、安徽两省的南部和浙江省的北部

江南草长,杂花生树。——南朝梁· 丘迟《与陈伯之书》

江南好风景。——唐· 杜甫《江南逢李龟年》

能不忆江南。——唐· 白居易《忆江南》

春风又绿江南岸。——宋· 王安石《泊船瓜洲》

(2) 泛指长江以南

江南出楠梓。——《史记·货殖列传》

菜人

旧时荒年有食人肉现象，市场上出卖的供食用的人，谓之“菜人”。 清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录二》：“盖前 崇禎 末， 河南 、 山东 大旱蝗，草根树皮皆尽，乃以人为粮，官吏弗能禁。妇女幼孩反接鬻于市，谓之菜人。”

道奇

一种 美 制汽车的牌号。 李国文 《月食》：“这辆老道奇改装的长途汽车， 伊汝 一眼就看出来了。” 黄济人 《将军决战岂止在战场·洛阳之战》：“此人不会打仗，只会贪污，谎报损失，盗卖武器，连 美 制道奇大卡车亦在他出售之列。”

明日

明天

明日复明日

明日去。——清· 袁枚《黄生借书说》

明日徐公来。——《战国策·齐策》

明日造朝。——唐· 柳宗元《柳河东集》

诗文赏析

【原题】：
湖中蚬蚌甚佳村妇调羹名曰水菜余珍嗜之作水羹吟