莼羹鲈脍

    莼：莼菜，可食。羹：汤。鲈：鲈鱼。脍：切得很细的肉。莼菜羹和鲈鱼片，都是南方风味的菜。比喻思念故乡。张翰，字季鹰，吴郡吴(今江苏苏州市)人。有清才，善属文，但为人放纵不拘，不告诉家人自行到洛阳为大司马东曹掾。时齐王司马同执朝政。张翰对同乡顾荣说：“天下纷纷，灾难不断。享有四海盛名的人想退出功名都很难，我本山林间人，不求闻达于世，你可要小心谨慎啊。”又看到阵阵秋风起，就想起家乡的风味蔬菜，莼羹、鲈鱼脍，思乡之情顿起，说：“人生贵在随心所欲，怎能为求名爵而到千里之外受做官的束缚呢？”于是便驾车回家了。

【出典】：

    《晋书》卷92《张翰传》2384页：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎!’遂命驾而归。”

【例句】：

    宋·辛弃疾《沁园春·带湖新居将成》：“意倦须还，身闲贵早，岂为莼羹鲈脍哉。” 宋·方岳《水调歌头·平山堂用东坡韵》：“芦外蓬舟千重，菰菜莼羹一梦，无语寄归鸿。” 宋·辛弃疾《水龙吟·登建康赏心亭》：“休说胪鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？” 近代陈三立《遣兴二首》之一：“正有江湖鱼未脍，可堪怜几鹊来喧。” 宋·吴潜《满江红·送李御带珙》：“过垂虹亭下系扁舟，鲈堪煮。”

并列 莼，野菜名。脍，切细的鱼肉。思乡辞官。语本《晋书·文苑传·张翰》：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎!’遂命驾而归。”亦指家乡美味。宋·辛弃疾《沁园春·带湖新居将成》：“意倦须还，身闲贵早，岂为莼羹鲈脍哉。”△用于归隐。也作“莼鲈之思”。

词语分解

• 莼羹的解释 用蓴菜烹制的羹。晋书·陆机传：“尝诣侍中 王济 ， 济 指羊酪谓 机 曰：‘卿 吴中 何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人以为名对。”说郛卷十九引 宋 曾三异 因话录·蓴羹：“‘千里蓴羹，未下盐豉。’世多以淡煮蓴羹，未用盐与豉相调和。非也！盖末字误书为未， 末下 乃地名， 千里 亦地名。此二处产此二物耳。其地今属 平江郡 。” 清 金农 闻喜县中早发诗：“脯腊膎胰非不饱，未免秋风刮面思蓴
• 鲈脍的解释 亦作“ 鱸鱠 ”。鲈鱼脍。 唐 元稹 酬翰林白学士代书一百韵：“芋羹真底可，鱸膾漫劳思。” 元 朱希晦 和韵简天则上天：“故乡鱸鱠牵归思，近砌蛩声搅夜眠。” 明 王世贞 送顾舍人使金陵还松江诗：“汝岂因鱸膾，吾曾识凤毛。” 清 陈梦雷 秋兴诗之八：“当年起草侍明光，鱸鱠娱亲请尚方。”参见“ 鱸鱼膾 ”。

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