笋谱

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书名。宋僧赞宁撰。一卷。书分五目，其中“一之名”部除列举笋别名之外，并记载栽培的方法。“二之出”部记载了九十八个笋的品种。“三之食”部记述了调治、保藏的方法。此书是中国最早有关竹笋的专著。后世有《百川学海》、《说郛》、《山居杂志》、《唐宋丛书》等本。

词语分解

• 笋的字典解释 笋 sǔn 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃
• 谱的字典解释 谱 （譜） pǔ 依照事物的类别、系统制的表册：年谱

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