烧酒

烧酒，顾名思义就是烧出来的酒。妈妈告诉我烧酒就是糟烧，我也帮妈妈买过，妈妈通常是拿烧酒泡杨梅，做成杨梅酒。一直以来我很好奇，这酒到底是怎么烧出来的？终于，今天我也有了和爸爸一起去看制成烧酒过程的机会啦！       

我和爸爸坐着车来到叔叔家来看做烧酒，爸爸告诉我说：“做烧酒第一步要先把米给酿起来，酿好之后才能开始烧制。”刚进屋，我就迫不及待的跑过去，挤到叔叔们之间，看到叔叔他们已经在烧着烧酒。我凑了进去看了看，当我看到一些奇奇怪怪，平时不常见的道具时，心里的好奇一下子涌了上来。只见在烧制烧酒的地方架着一个铁炉，叔叔不停在下面添进一些煤，那铁炉有一个小一点的出水口，不停地滴出水，滴到一个桶子里，爸爸告诉我这就是烧酒。我心里想着，原来烧酒就是这样制成的啊。      

 爸爸还拿了半碗烧酒用打火机一点，火不但没有灭，还在烧酒上着了起来，这可真神奇啊。过了一会儿，叔叔拿来一根水管，给炉子降温，有时还用水桶用水倒上去，铁炉上不时地冒着水汽。       

终于，烧酒烧好了，我喝了一点尝尝味道，一喝，嗓子里辣极了，还有一点点苦，刺激性很大，就像有一只虫子直钻嗓子，真难喝。可爸爸却喜欢喝。而这烧酒是通明的，看起来好像都是水，它的颜色和白开水相比较，很难辨别，叔叔他们说这是纯正的烧酒。       

这次烧制烧酒是我真难忘啊！我又多长了见识。