妈妈炒菜

一天下午，我肚子饿了，走进厨房，看见妈妈提着一篮洗净的蘑菇进来了。她顺手从桌下面拿出一块砧板摆在桌子上，又从篮子里挑一些大的蘑菇把它切两半，那动作多么熟练啊。

我悄悄地走到锅边，想仔细看一看妈妈怎么炒菜。只见妈妈点着火，从橱柜里抓了瓶菜油。打开瓶盖，拿油瓶的手慢慢地弯下去，油从瓶里出来了，滴到锅的中心。顿时，油泛起一个个小泡泡，妈妈拿了把盐站在灶前。等了好一会儿，才往锅里放盐。盐入锅“啪啪“地响，还没等我醒悟过来，妈妈早已把切好的蘑菇倒入了锅中，她往锅里撒了些味精，然后尝了一口味道，又放上葱和生姜。再翻炒几下，就出锅了。

 果然不出我所料，一盘美味佳肴做好了。香喷喷，甜滋滋的，叫人越吃越想吃。原来炒菜也有学问呀！