历史知识
清湖南湘潭人,字开周,号简堂,晚号竹简道人。咸丰进士。清同治三年(1864)以编修提督贵州学政,后署贵州布政使,协助清军镇压苗民起义。光绪初年擢贵州巡抚,旋坐事降职,充四川按察使。不久超擢漕运总督。光绪七年(1881)授江苏巡抚,因病未赴任,旋开缺回籍。著有《黔邮纪程》、《求补拙斋诗文略》等。
官名。同膳宰。周代置。饮食官之长。韩非子·八说:“厨人轻君而重于宰尹矣。”
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