挏马酒

用马乳制成的酸酪，其名始见于汉代记载。《汉书·礼乐志》：“给大官挏马酒。”颜师古注：“马酪味如酒，而饮之亦可醉，故呼马酒也。”

词语分解

• 挏马酒的解释 马酪。因取马奶制成，故称“挏马”；因马酪味如酒，故称“酒”。汉书·礼乐志：“给大官挏马酒。” 颜师古 注：“马酪味如酒，而饮之亦可醉，故呼马酒也。”
• 挏马的解释 汉 官名。主取马乳制酒。汉书·百官公卿表上：“中太僕掌皇太后舆马，不常置也。 武帝 太初 元年更名家马为挏马。” 颜师古 注：“ 应劭 曰：‘主乳马，取其汁挏治之，味酢可饮，因以名官也。’ 如淳 曰：‘主乳马，以韦革为夹兜，受数斗，盛马乳，挏取其上肥，因名曰挏马。’” 宋 洪迈 容斋续笔·汉郡国诸官：“ 太原 有挏马官，主牧马。”
• 酒的字典解释 酒 jiǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒

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?—1892 清江苏吴县人，字伟如。进士出身。同治八年1869授福建按察使，旋转布政使。后改授湖北布政使。光绪四年1878擢湖北巡抚。八年调为江西巡抚。十一年改为贵州巡抚。十六年奉召来京，次年以病免。