石鼎沸蟹眼，玉瓯浮乳花

名句出处

出自宋代刘挚的《煎茶》

全文：
饭后开都篮，旋烹今岁茶。
双龙碾圆饼，一枪磨新芽。
石鼎沸蟹眼，玉瓯浮乳花。
诗思一坐爽，睡魔千里遐。
茂陵病解渴，顿觉肺气嘉。
玉川风腋兴，直欲凌烟霞。
论功著为经，宜得鸿渐誇。
膏粱曲糵士，此物无与赊。

刘挚诗词大全

参考注释

石鼎

陶制的烹茶用具。 北周 庾信 《周柱国大将军拓拔俭神道碑》：“居常服翫，或以布被、松牀；盘案之间，不过桑杯、石鼎。” 唐 皮日休 《冬晓章上人院》诗：“松扉欲啟如鸣鹤，石鼎初煎若聚蚊。” 宋 范仲淹 《酬李光化见寄》诗之二：“石鼎鬭茶浮乳白，海螺行酒灔波红。” 元 刘詵 《和友人游永古堂》：“胜日偶寻山寺幽，老僧石鼎沸茶沤。”

蟹眼

(1).螃蟹的眼睛。比喻水初沸时泛起的小气泡。 宋 庞元英 《谈薮》：“俗以汤之未滚者为盲汤，初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼，其未滚者无眼，所语盲也。”《警世通言·王安石三难苏学士》：“﹝ 荆公 ﹞命童儿茶灶中煨火，用银銚汲水烹之。先取白定碗一隻，投 阳羡 茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入。” 清 赵翼 《青山庄歌》：“《茶经》蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”

(2).茶的一种。 宋 杨伯嵒 《臆乘·茶名》：“茶之所产，六经载之详矣。独异美之名未备……若蟾背、虾鬚、鹊舌、蠏眼、瑟瑟尘、霏霏靄及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也。” 明 史叔考 《黄莺儿·答僧惠茶》曲：“松牕月明，鐺香消尽相思病，感高僧，旋看蠏眼，与慧眼一般青。”

(3).比喻微小的花苞。 元 吴瓘 《柳梢青》词：“墙角孤根，株身纤小，娇羞无力。蟹眼微红，粉容未露，不禁春色。”

玉瓯

指精美的杯盂一类的盛器。 唐 吴融 《病中宜茯苓寄李谏议》诗：“金鼎晓煎云漾粉，玉甌寒贮露含津。” 元 关汉卿 《双赴梦》第二折：“我奉玉甌，进御酒，一齐山寿。” 郭沫若 《水调歌头·访大邑收租院》词：“荒淫无耻，佛号金鐘伴玉甌。”

乳花

(1).即石花。《政和证类本草·玉石中》：“石花……与殷孽同，一名乳花。”

(2).烹茶时所起的乳白色泡沫。 唐 李德裕 《故人寄茶》诗：“碧流霞脚碎，香泛乳花轻。” 宋 梅尧臣 《得雷太简自制蒙顶茶》诗：“汤嫩乳花浮，香新舌甘永。” 明 陆树声 《茶寮记·三烹点》：“云脚渐开，乳花浮面。”