学煎荷包蛋

我从小就爱吃妈妈煎的荷包蛋。可总不能老是靠妈妈伺候我啊！所以我决定自己煎一次荷包蛋。

今天早上，我准备就序，我便开始自己做香喷喷的荷包蛋。我点燃煤气灶，放上铁锅，先把锅烧热，再倒了一小勺菜油，过了几分钟，锅里的油热了起来，我轻轻地把鸡蛋磕破，用双手的拇指小心地剥开蛋壳，只听“哧溜”一声，蛋白和蛋黄一块儿滑入油锅了，油花开始向四周乱溅。突然“刷”的一声，蛋白一下子凝固了。我慌忙并笨手笨脚地用铲子把鸡蛋翻了过来，谁知翻得太重，竟然蛋黄散，流了出来了。我赶忙撒点盐，糟糕！只是一转身的工夫，鸡蛋就焦了。我立刻把火关了。并把那些锅都洗了。

再来一次，这下我心中有底了。我重新打开煤气灶，并把火势调小了。一只新鲜的鸡蛋淘气地从我的手中蹦出蛋壳滑入锅里，四周就“噗噗”地冒着热气，蛋白很快凝固了。过了一会儿，我小心翼翼地把鸡蛋一铲，鸡蛋听话地翻了身。再均匀地稍加点盐，撒点葱花放点辣椒酱，最后把香肠切成片儿，渐渐地，中间的蛋黄变硬了成了金黄色，一个香喷喷、油亮亮的荷包蛋终于煎成了。

我高兴极了，不仅高兴自己学会了煎荷包蛋，也高兴自己能独立生活了。我尝着自己煎的荷包蛋，真香，比平时妈妈做的好吃多了。我后来也给妈妈煎了一个，也让妈妈尝尝我的荷包蛋。